Abre a imagem com a tua textura.

Selecciona tudo Ctrl+A e copia Ctrl+C. Agora clicka na tecla Delete e apaga a textura.

Vai a palette "Channels" e cria um novo Channel.
Digita o teu texto cria a tua imagem preto e branco.

Na palette dos Channels clicka no RGB e volta para a palette dos Layers.

Carrega a tua selecção Ctrl+Alt+4 e selecciona Edit > Paste Into.

Agora tens a textura dentro do texto.